Миндальные блины с семенами чиа без глютена, лактозы и сахара

Миндальные блины с семенами чиа без глютена, лактозы и сахара

Хотим с вами поделиться, пожалуй, самым необычным рецептом блинов. Если вы придерживаетесь диеты, ВАММОЖНО побаловать себя в масленицу.

Ингредиенты (на 12 средних блинов):

  • 3 яйца
  • 100 гр. миндальной муки
  • 120 мл. кокосового молока
  • 15 гр. семян чиа
  • 1 банан
  • 1 щепотка соли

Приготовление:

  1. Семена чиа смешать с кокосовым молоком, отставить на 10 минут для набухания;
  2. Яйца взбить в легкую пену с щепоткой соли;
  3. Кокосовое молоко с семенами чиа добавить к яйцам;
  4. Добавить миндальную муку;
  5. Банан в блендере превратить в пюре, добавить к другим ингредиентам;
  6. Выпекать на разогретой сковороде или блиннице, смазывая поверхность растительным маслом